Pressemitteilung

Belehrung nach IfSG §§ 42,43 jetzt als innovativer WebTV-Kurs

Im Umgang mit Lebensmitteln gelten gem. §§ 42, 43 des Infektionsschutzgesetzes besondere Hygienevorschriften. Ob Hotel, Krankenhaus, Uni-Mensa oder Bertriebskantine – jeder Mitarbeiter muss diese kennen und anwenden. Eine zweijährliche Unterweisung von Küchenpersonal ist daher Pflicht. Um die geforderten Maßnahmen für Hygiene in Großküchen anschaulich, kompakt und rechtssicher zu vermitteln, bieten videobasierte Online-Schulungen von webtvcampus neue Möglichkeiten.

Salmonellen, E. coli oder Noroviren sind der Schrecken einer jeden Großküche. Kommt es zur Ausbreitung über Lebensmittel, folgen oftmals Epidemien und Ausfall ganzer Unternehmenszweige. Gut geschulte Küchenmitarbeiter sind in der Prävention das A und O. Doch wie kann die wirksame Unterweisung verlässlich und unkompliziert erfolgen? Wie ist eine nachhaltige und rechtssichere Wissensvermittlung garantiert?

Präsenzschulungen sind das ungeliebte Mittel der Wahl: Der hohe Organisationsaufwand und die damit verbundenen Kosten bremsen die flächendeckende Durchführung. Auch E-Learning-Systeme legen durch technische Anforderungen und statische Didaktik einige Fallstricke. Das Modell videobasierter Online-Schulungen bietet hingegen einen neuen Ansatz, der sowohl für Geschäftsführung als auch Mitarbeiter direkte Mehrwerte bringt; WebTV-Kurse sind eine neue Form des Lernens, die sich dem derzeit beliebtesten Medium bedient: dem Internetvideo.

Im 30-minütigen WebTV-Kurs „Hygiene für Mitarbeiter von Großküchen“ erleben Küchenmitarbeiter die Belehrung nach IfSG §§42,43 und die relevanten Aspekte der Lebensmittelhygiene durchgehend als lebendige Bewegtbilder. In spannenden kurzen Video-Kapiteln in TV-Qualität sind die gesetzlich geforderten Inhalte leicht verständlich aufbereitet. Vorkenntnisse oder eine Software sind nicht nötig: webtvcampus ist barrierefrei und unmittelbar einsetzbar, da die WebTV-Kurse direkt über das Internet abgerufen werden. Die Durchdringung erreicht daher eine Quote von bis zu 100%.

Die Geschäftsführung bekommt ein effektives Bildungs-Tool mit Minimalaufwand an die Hand. Denn der webtvcampus ist ein unabhängiges Web-Portal, das sich den individuellen Gegebenheiten und Ansprüchen jedes Unternehmens anpasst. Zudem lassen sich Inhalte und Lernerfolg sekundengenau dokumentieren, was eine rechtliche Absicherung gewährleistet.

>>Pressemitteilung „Hygiene in Großküchen“ als pdf